Vitamimos

Há iniciativas fantásticas que tem que ser divulgadas, apresento-vos os :

Este é um projecto inovador, que visa multiplicar as iniciativas de combate à obesidade infanto-juvenil. Para tal, a Vitamimos desenvolve sessões educativas para grupos escolares e aulas de iniciação à culinária saudável para pais e crianças. Realiza, ainda, programas de actividade física e festas de aniversário, onde todo o catering é feito à base de alimentos sadios. A Vitamimos organiza também vários eventos promotores de estilos de vida saudáveis.

Fonte: http://www.dnacascais.pt/

Brevementos vão se realizar os workshops Kids, são mais vocacionados para crianças e suas famílias e têm como objectivo transmitir hábitos alimentares saudáveis (fruta e legumes, pequeno-almoço, experimentar alimentos novos...) de forma divertida.

Os workshops de adultos ou famílias tentam sobretudo responder a questões práticas da vida familiar (Como fazer refeições saudáveis em pouco tempo, o que mandar para a escola das crianças, como fazer escolhas saudáveis no supermercado...)


Os workshops são muito dinâmicos, todos põem as mãos na massa, e no fim há sempre a degustação dos petiscos confeccionados!

Mais informação em:
www.vitamimos.pt
TLM: +351 91 808 60 88
TEL:    21 458 29 32

Não suporto...

Pessoas que tentam me enganar... e na minha profissão é todos os dias lá vem uma armada em espertinha. Dá-me vontade ser mesmo mal educada... lá respiro 3 vezes e sigo...

Verdadinha!

Ultima aquisição- Uma especialista de nutrição no Supermercado

Um Livro Obrigatório... Todos nós sabemos o quanto é difícil ir às compras, somos invadidos todos os dias por novos produtos.
Queremos alimentar-nos de forma mais saudável, racional e económica, mas perante as prateleiras cheias de ofertas atrativas, e faltando-nos informação simples e apropriada, não sabemos qual é a escolha mais acertada.
A autora foi para o supermercado e descreve-nos todos os alimentos e como escolher os correctos

" pai as batatas engordam"

Ontem passei pelo  melhores momentos da minha carreira de nutricionista! Eu e a minha amiga M. estávamos  a jantar e começamos a ouvir um miúdo atrás de nós a gritar para o pai " Não quero, as batatas engordam... As batatas engordam" achamos curioso um miúdo estar a dizer aquilo... Quando vimos ... Era um miúdo que há dois anos atrás andou no infantario onde as duas estagiamos e fizemos muitas actividades com eles. Ou seja ele conheceu nos e não tocou numa batata frita! Falamos com o pai e ele quase se meteu num buraco. Realmente as crianças são incríveis. Como é que há 2 anos ele se lembra de nos e associou-nos à comida que estava a comer? Incrível!

Milagres para perder peso!

  Uma pesquisadora da Universidade do Oregon revisou estudos sobre os suplementos de emagrecimento, e trouxe más notícias para os que esperam um remédio mágico para perder peso: isso não existe.

Melinda Manore revisitou as evidências de centenas de suplementos para perda de peso, uma indústria que só nos Estados Unidos movimenta U$ 2,4 bilhões (R$ 4,21 bi). De acordo com ela, não existe nenhuma comprovação de eles ajudam aperder peso significativamente, e muitos ainda trazem problemas de saúde.

Alguns produtos, como o chá verde, fibras e suplementos com pouca gordura, podem ter benefícios modestos na perda de peso (cerca de dois quilogramas), mas é importante saber que a maior parte dos remédios foram testados como parte de uma dieta de redução de calorias.

“Para a maioria das pessoas, a não ser que elas alterem a alimentação e comecem a se exercitar diariamente, nenhum suplemento vai ter um impacto grande”, comenta Manore.

Manore analisou remédios que entram em quatro categorias: produtos que bloqueiam a absorção de gordura ou carboidratos, estimulantes como a cafeína e a efedrina que aumentam o metabolismo, produtos que contém ácido linoleico conjugado, que modificam a composição do corpo diminuindo as gorduras, e supressores de apetite, como as fibras solúveis.

Ela descobriu que muitos produtos não passaram por bons testes clínicos, que examinassem a efetividade do remédio, e a maior parte das pesquisas não incluiu exercício físico. A maioria dos produtos mostrou menos de um quilo de redução do peso, quando comparado aos grupos com placebo.

“Eu não sei como você elimina o exercício da equação”, comenta Manore. “O exercício é crucial não só para perder peso e manter a massa muscular, mas também para manter o peso”.

Em geral, o que as pessoas querem é perder peso e manter ou aumentar a massa magra. Não há evidência de que algum suplemento faça isso. E alguns têm efeitos colaterais, desde simples, como gases, até muitos sérios, como derrames e problemas de coração.

Manore comenta que a chave para perder peso é comer alimentos integrais, frutas, vegetais e carnes magras, reduzir o número de calorias ingeridas, e se manter em movimento. Dependendo do indivíduo, aumentar a quantidade de proteínas pode ser bom (especialmente aqueles que não querem perder a massa magra), mas o único modo de perder peso é modificar o estilo de vida. (...)
Fonte: Science Daily

A não perder!!!

Mesmo...

" Sou descompensada..."

... vou ligar a um psiquiatra? a um psicólogo? Não... à minha nutricionista!!! Eu mereço aturar gente louca!

Teorias para perder peso da minha mãe....

A minha mãe  está sempre em dieta. Costumo dizer que sou nutricionista graças a ela, que sempre me incutiu o controlo na alimentação, sempre teve atenção ao facto de estar mais gorda ou mais magra. Sempre que achou necessário me levou a nutricionistas e acho que foi assim que ganhei o fascínio por esta profissão. Está-se sempre a queixar que não vale nada ter uma filha nutricionista que não lhe ligo nenhuma. Ontem fartei-me de rir com ela porque ela realmente não existe, todos os dias, repito, TODOS os dias chego a casa vêm-me com uma nova que ouve das amigas.

Agora vou comprar chá de sene
Gelatina achas que posso comer gelatina? A semana passada o meu frigorífico estava cheio de gelatinas
Tenho lá uma amiga que come peras o dia todo o que achas?
Já viste o livro da Marisa Cruz diz que bolacha integral é melhor que a bolacha Maria
Chá verde o que achas do chá verde?
E de cavalinha?
Passo fome e não consigo perder nada come sopa ao almoço e depois passa o dia a petiscar

A sério isto já me dá vontade de rir... estou farta de lhe dizer o que deve e não deve fazer... mas lá vem a amiga que tem uma teoria nova e lá vai ela ... Não vale a pena.

Mãezinha se por acaso me estiveres a ler.... podes fazer o que tu quiseres, beber o que tu quiseres, que se não tens uma alimentação como deve de ser ( e não é a comer peras o dia todo, nem só a comer sopa ao almoço como já te disse mil vezes) não vai valer a pena....  E deixa-te disso que de gorda nunca tiveste nada, e mesmo que fosses eras a mãe mais linda do mundo!!!

Fazer dieta neste país...

Como já disse aqui até ir para o Brasil estou de dieta rigorosa!!! Ontem fui jantar com umas amigas minhas a um restaurante e olhei para a ementa a ver a melhor opção... Espetadas de lulas ... peço uma saladinha e pronto... Eis que me aparece na mesa um prato com óptimo aspecto é certo... com lulas, gambas, batata assada  refogado de pimentos e cebola.... cheio de MOLHO...OMG pensei eu!  Tentei comer pouca quantidade e não comi as batatas... o meu conceito de espetadas é qualquer coisa grelhada naquele pausinho e pronto vem assim para a mesa e come-se com o que se quiser.

Moral da história: Quando se está de dieta e se vai ao restaurante mesmo que possa ser uma pergunta parva perguntem mesmo como as coisas são feitas. Nunca se sabe quando um bife de perú grelhado não vem cheio de manteiga, uma salada não vem cheiaaaa de maionese, um peixe grelhado não veio em banho de azeite.

Sabado minha querida Sabado - Manual para sobreviver ao álcool no Natal

Estava a passar pelas noticias da Sabado e deparo-me com este titulo Manual para sobreviver ao álcool no Natal Acho o artigo espectacular porque explica de uma forma animada e clara o que acontece ao nosso organismo quando abusamos do álcool, no Natal ou sempre que se bebe bebidas alcoólicas.

Vou colocar excertos dessa notícia que explica muito bem o que se processa :

"...As primeiras gotas de álcool aumentam os níveis de alguns químicos do nosso cérebro que “combinados, produzem efeitos de euforia, relaxamento e desinibição (...) após algumas bebidas, os receptores cerebrais destes químicos ficam saturados e deixam de produzir o efeito de prazer..."

"Chega momento em que o álcool interfere com a comunicação entre as células nervosas e o cortéx cerebral(..) Chega momento em que o álcool interfere com a comunicação entre as células nervosas e o cortéx cerebral"

 " O instinto de auto-preservação do nosso corpo começa a sobrepor-se à estimulação do álcool, ou seja, apercebemo-nos do estado de embriaguez. É nesta altura que o sono ataca.."

"(..) O pâncreas bombeia insulina para o nosso sistema, de modo a decompor o álcool no sangue. Isso provoca uma quebra no nosso nível de açúcar e, consequentemente, um apetite voraz”

"(...) O efeito sedativo do álcool deixa-nos completamente exaustos. Adormecemos demasiado de pressa e caímos num sono profundo (...)”

" O nosso organismo processa cerca de uma unidade de álcool por hora (...)A culpa é do fígado, obrigado a fazer horas-extra para purgar o álcool que ainda temos no organismo."

" O fígado, os rins e outros órgãos trabalharam toda a noite para processar o álcool. Quando terminam o seu trabalho, ao contrário do que seria de esperar, é que os piores sintomas se manifestam (...) Os químicos que provocaram a euforia da noite passada estão agora em níveis bastante mais baixos do que o normal. Encaramos o lado negro do álcool: irritabilidade, depressão, ansiedade, pressão alta e temperatura corporal elevada. "

" (...) O consumo de álcool regular pode enfraquecer o fígado ao ponto de ele deixar de responder. Se tem ressacas, poderá ser um sinal de que o seu corpo é suficientemente saudável para reagir a eventuais excessos” 

Toda a notícia aqui

Já se percebeu porque os meus cliente não querem nada comigo hoje.

Ai que isto hoje não vai acabar bem...

Já te disse MV que adoro trabalhar contigo??


Ela hoje está no seu Aus e estou a adorar estar a assistir.  Fujam desta menina hoje que ela está naqueles dias em que  dizer Se não perde peso é porque come que nem uma lontra é algo muito suave.
Estou contigo... Dá-lhe!!!

Coisas com muita lógica

Ligo a um cliente meu e no fim da conversa pergunto: Quando vem fazer uma consulta? em que a resposta foi Sabe Dra. é que  que aumentei de peso e só queria ir ai  quando o recuperasse.
Não é a primeira vez que ouço isto, atenção.


Compreendo perfeitamente eu quando  fico doente também só vou ao médico quando fico curada!!!... ou só vou ao dentista quando o dente me deixar de doer. Deus me dê paciência a serio.

Coisas hilariantes

Temos aqui na Clínica onde trabalho um exame que detecta quais são os alimentos hipersensíveis para cada pessoa.
Em conversa como uma cliente:

Eu: Então mais alguma dúvida que possa ajudar?
C: Sim, diga-me uma coisa. Deu no exame que não posso comer alho. Mas alho-francês posso não posso?
Eu: A controlar-me para não me rir CLARO que sim!

 
Será que tenho mesmo que explicar a diferença entre um alho e um alho-francês?

Ser nutricionista é..

...ser convidada pela Cruz Vermelha para ir almoçar um cozido à portuguesa!!

Cumulo da Lata

Alguém mandar um email para uma Clínica de Nutrição a pedir um plano alimentar por email " o mais rápido possível.

Alguém mais quer???   Que lata!!

A evolução no tipo de Alimentação

As desculpas mais espectaculares ....

Isto de ser nutricionista tem a sua piada...
Quando pergunto aos meus clientes se as coisas correram bem, se cumpriram o plano alimentar, quando não cumprem e não perdem peso ouço coisas do género...


" Não tive tempo" A mais usada
" Parti a perna"
" Tive doente " 
" Tive uma inundação " Esta foi hoje 
" Fui atropelado" 
" Tive um familiar cá em casa" 
" Morreu  o meu piriquito"
" Estou a fazer obras em casa"
" Mudei de emprego"
" Casei-me"


E? Pergunto eu!!! Não comem porque partiram a perna ou porque estão a mudar de casa??????
Não percebem que não ganham nada em mentir. Estou aqui para ajudar e não para me atirarem areia para os olhos!!!
É muito mais fácil quando me dizem Não sou capaz de cumprir ajude-me...

Suplementação

Este Sábado fui até ao Porto fazer o Curso de Nutrição Desportiva. Sempre adorei esta área da nutrição, é sem dúvida a que mais me fascina e que mais me preenche. Pena que em Portugal esteja tão pouco desenvolvida e se dê tão pouca importância. Não se tem a noção da importância de um nutricionista em clubes, mas sem dúvida pode-se marcar a diferença, nada como os atletas de alta competição serem bem alimentados para ter uma alta performance. Hoje em dia dá-se demasiada à suplementação e está mais que provado que a suplementação o que tem, acima de tudo ,é um grande efeito psicológico. Claro que há alguns provados cientificamente, mas poucos muitos poucos, e o que se vê à nossa volta é uma grande indústria de suplementação a conseguir vingar nos mercados. Outra coisa que não se sabe é que cerca de 15 %  dos suplementos são contaminados por substâncias ilícitas  e se algum atleta consome esses suplementos acusa positivo no controlo de dopping temos este exemplo, este, e  muitos mais.

Apenas estes suplementos estão provados que tem eficácia, todos os outros são apenas produtos de marketing. E se estão provados que não tem efeito e se fazem é porque realmente poderão estar contaminados com outras substâncias ilegais como nandrolona e testosterona, esteróides anabolizantes.(mais informação)

Portanto como nutricionista é o meu dever alertar para isto, cuidado com esses "suplementos milagrosos", há muita gente interessada em vender suplementos tanto personal trainers como nutricionistas, muitos ganham comissões em prescreve-los, muitos são "enganados" pela indústria e pelas suas promessas. Antes de tomar alguma coisa informem-se, pesquisem e não nos sites que estão a comprar os produtos, claro que esses vão dizer que são espectaculares.